Exoten - Gemüse

Wer gerne beim Kochen kreativ ist und öfter mal ungewöhnliche und neue Produkte ausprobiert, für den sind Exoten-Gemüsen eine interessante Abwechslung. Haben Sie zum Beispiel schon mal von Chayoten gehört? Und wissen Sie was man damit machen kann? Kein Problem, wir beraten Sie gerne.

Verschiedene chinesiche Gemüsesorten

z. B. Paksoi, Choi Sam, Kai Lan, Mini Paksoi, Kai Chol.

Verschiedene Pilzsorten

z. B. Austernpilze, Austernpilze gelb, Shimeji braun und weiß, Enoki, Kräutersaitlinge, Portabella, Shii-Take, Mini Shii-Take, Wolkenohren.

Essbare Blüten

z. B. Anise Blossom, Apple Blossom, Jasmine Blossom, Karma, Majii Leaves, Sechuan Button, Syrha Leaves.

Kressesorten

Wir führen neben der bekannten Gartenkresse, die schon bei den alten Ägyptern sehr beliebt war, viele verschiedene Kressen. Kressen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß und haben einen geringen Fettgehalt. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn das Angebot an heimischen Gemüsen gering ist, bieten Kressen eine gute Basis für die gesunde Ernährung. Kressen werden überwiegend roh verzehrt. Neue Kressesorten, wie z.B. Honny Cress, werden auch gerne in Desserts oder der Patisserie verwendet. Neben einzelnen Kressen führen wir auch diverse Kresse-Mix' (z.B. Shiso Mix, Sea Cress Mix, Sakura Mix)