Zertifikate

HACCP Zertifikat

Das HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical control Point / Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) basiert auf internationalen Richtlinien der Codex Alimentarius Commission innerhalb der Food and Agricultural Organisation (FAO). HACCP ist ein systematischer Ansatz, um eine unbedenklichen Produktion und den sicheren Umgang mit Lebensmitteln zu ermögichen.